CO2飲料混合機生產前應首先檢查：
    a.該CO2飲料混合機消毒清洗是否符合衛生要求（如認為有必要，可以對整機再清洗一次，同時也是對整機進行冷卻）。
    b.有管路是否有水、有跑氣，各種閥門是否在正確的位置。
    c．各種準備工作是否完善。
CO2飲料混合機生產操作程序：
    接通CO2飲料混合機電源，電源指示燈亮。
    開CO2氣瓶。將輸出壓力調至0.6Mpa，并保持壓力穩定；調整兩過濾減壓閥，進儲存罐調至0.2~0.3Mpa對機器備壓，這時應能聽至儲存罐中有CO2進氣的聲音，將碳化用過濾器減壓閥調至0.5Mpa。
    聽不到罐內氣流聲后，也就是備壓結束。儲存罐0.2Mpa左右。（說明：這里數值為參考值，具體數值應根據飲料品種的不同要求，以及灌裝機使用要求溫度決定）。
    放凈儲存罐內和靜態混合器內存水。
    出水球閥開大。
     打開糖漿球閥，將糖度調整閥預定位置。
    （將“碳化泵手動”開關轉動到“手動”位置，碳化泵運行，同時“碳化泵運行”指示燈亮）。10秒左右就停機，進行糖度檢測泵進水口取樣閥處取樣檢測配比），使其達到配比要求后，再將“碳化泵手動”開關轉到自動位置。